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Aktuell
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14. April 2025
Hummeln arbeiten in den Tomatenblüten
Damit gelbe Blüten zu roten Tomaten werden, braucht es als erstes ein Insekt, welches den Blütenstaub von einer Blüte zur nächsten bringt. Dies erledigen die gelbschwarzen pelzigen Hummeln, welche wir boxenweise per Post zugestellt bekommen im April.
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21. Februar 2025
Der Frühling kommt!
Die erste Charge Jungsalate ist nun im Freiland angepflanzt. Die Jungpflanzen kaufen wir in Gärtnereien, welche für die Anzucht von Jungpflanzen spezialisiert sind. Zur selben Zeit wie die Salate gesetzt werden, wird das Team des Gemüsebaus aufgestockt. Jeden Monat bis im Juli treffen ein bis zwei Personen ein. Setzen, Jäten, ernten, das sind die Arbeiten des Teams. Düngen, Hacken, Pflanzenschutz wird vom Teamleiter und einer zusätzlichen Person übernommen. Die ganze Planung, wo welche Pflanzen zu stehen kommen und in welcher Abfolge, das wurde bereits im Winter vom Gemüsegärtner vorbereitet.
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19. Dezember 2024
Gastro Früchte
Tortendekorationen, Fruchtsalate, Fruchtsäfte, Fruchtpüré, Konfitüren, was lässt sich alles aus frischen Früchten machen? Das wissen Sie bestimmt besser. Wir schälen und schneiden die Früchte, das können wir besser :)
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